Mandag og ynglings madpakken

Så blev det mandag og mit ur ringede allerede kl05! Som jeg fik fortalt om i mit tidligere indlæg (læs her: hvad gik der lige galt?) så har jeg ikke rigtig fået trænet i over en måned, mest fordi min motivation simpelthen har manglet! og det blev heller ikke til så skide meget i denne uge, fordi jeg har været nedkæmpet med influenza og derudover haft en masse 12timers vagter på ambulancen! så der har været nok at se til! Men nu er der altså mandag og jeg er tilbage på skolen i Esbjerg, som er en del af min uddannelse som ambulanceredder. Fra min lejlighed i Odense til skolens hoveddør er der 1,5time i bil, og inden da skulle...
   

Hjemmelavet brunch og weekend

Så blev der endelig weekend, selvom jeg faktisk ikke har foretaget mig meget her i ugen, udover at ligge i sengen sammen med Mr Influenza.. Det har været SÅ kedeligt! Mest fordi jeg skulle have været på arbejde, og jeg elsker virkelig mit arbejde som ambulanceredder! ..og derfor holder jeg også kun weekend i 1 dag, altså i dag, lørdag.. for imorgen snupper jeg lige en vagt mere på ambulancen inden jeg på mandag er tilbage på skolebænken på Rescue Center Denmark! Så min ene “weekend-dag” her vil jeg så bruge på at nyde den her lækre brunch! jeg startede min morgen med 4km i løbeskoene, stille og rolig morgen tur imens solen stod op over Odense! Jeg elsker virkelig...

Hvad er sundhed?

Mit indlæg igår (Læs her: Hvad gik der lige galt?) fik meget positiv feedback på, at man jo skal huske at gør det, som gør en glad! Derfor tager jeg i dag fat i emnet om, hvad sundhed egentlig er. Sundhed er jo mere end bare sund mad og hårde træninger! Meget mere endda! Sundhed er først og fremmest, at have det godt med sig selv, elske sig selv og nyde sig selv. Sundhed handler ikke om, hvad du spiser eller hvor tungt du løfter, når du træner. Sundhed handler om, at du gør det, som gør dig glad. Min tro er dog, at en aktiv hverdag gør en glad, og sundt og velsmagende mad giver en god indre fornemmelse...
   

Hvad gik der lige galt?

Jeg har i november måned styrketrænet 3 gange, cyklet 1 gang, løbet 2 gange og svømmet 0 gange. Og ja, det var for HELE november måned!!!!! (chock) Jeg har trænet mindre på en hel måned end hvad jeg plejer at træne på 1 uge?!! Mit sidste blogindlæg handlede om, at jeg omsider skulle igang med træne igen og jeg delte hele mit træningsprogram for ugen med jer! Det var smæk fyldt med gode træninger (Læs her: mit træningsprogram) – men de blev aldrig rigtig gennemført.. Som nævnt i et af mine forrige indlæg, (Læs her: Status, og en dyr overspringshandling) så fik jeg i starten af denne måned halsbetændelse og dum som jeg var, stoppede jeg før tid på min pencilen, hvilket...

Mit træningsprogram

Efter 14 dage med sygdom i kroppen og ingen træning, ja så har jeg altså virkelig glædet mig til at der skulle blive mandag i dag, så jeg endelig kunne starte op på min træning igen! Jeg har ikke lavet en fløjtende fis siden jeg fik halsbetændelse, hverken styrketræning, løb, cykling eller svømning! Til gengæld har jeg spist som det har passet mig, og må ærligt indrømme, at det ikke har passet mig at spise særligt sundt…! og det har jeg slet ikke dårlig samvittighed over, men jeg glæder mig rigtig meget til at være tilbage på rette kurs igen, både hvad angår træningen og kosten! Det bliver skønt at mærke formen forbedre sig og se mine tider på løb,...

Protein muffins m. hvid chokolade og lakrids!

Disse lækre muffins er den perfekte søndagssnack til dette kolde efterårsvejr! og tilmed så er de sunde, fyldte med proteiner, og så nemme at lave, at selv jeg kan finde ud af det 😉 Opskrift : 3 1/2 scoop protein muffin mix 100ml mælk 40g hvid chokolade 1 spsk rå lakridspulver Friske hindbær Tænd ovnen, 190grader varmluft. Bland muffin mix, lakridspulver og mælk sammen i en skål. Hak chokoalden og tilsæt den til dejen. Kom dejen i muffinsforme, kun halvt fyldte da de vokser meget! Bag dem i ovnen i 12-15 minutter, er til de er gyldne og faste. Lad dem køle lidt af og top dem med sukrin melis og friske hindbær! Disse muffins er også en perfekt snack...
   

Byg-selv burger med laks

Frokost (eller madpakke?) på 5 minutter, som er præcis så simpel som den ser ud på billedet, dog scorer den højt på lækkerheds-listen! Opskrift : 2 grove boller (ristet) 2 spsk smørreost naturel 2 tsk grøn pesto 1/4 agurk 1 håndfuld salat mix (eller frisk spinat) 1 avokado 150g koldrøget laks Anret enten som på billedet eller server den samlet! sådan en burger her er altså også kanon til madpakken, da den hverken bliver våd eller træls, hvis du bare lige ligger agurkskiverne i et stykke køkkenrulle før du kommer dem i burgeren. TIP: bland 1spsk flødeost naturel med 1 tsk grøn pesto og brug det som ‘smørrelse’ i din burger. Du kan selvfølgelig tilføje meget mere til din burger,...

Status, og en dyr overspringshandling

Kæreste jer der læser med, Det har stået lidt sløjt til med nye indlæg her på det sidste, og det er ikke med min gode vilje! men jeg har virkelig manglet timer i døgnet og en helt masse overskud.. I sidste uge døjede jeg rigtig meget med halsbetændelse og pencilen gjorde, at jeg simpelthen blev så træt, af den årsag, valgte jeg at stoppe på pencilen et par dage før jeg egenligt måtte – dummeste beslutning, det skal man altså ikke gøre! Når lægen siger at man skal tage sin pencilen-kur færdig, så gør lige dig selv den tjeneste og hør ordenligt efter.. At stoppe nogle dage før har kun medført at jeg nu, 12 dage efter stadig er påvirket at halsbetændelsen i form...

Aftensmad på 10 minutter!

Det er mandag, ugen er skudt igang og jeg er allerede bagud! Siden i tirsdag har jeg kæmpet med halsbetændelse, som har taget alt min energi og overskud – af samme årsag har siden her ikke været opdateret 🙁 Lørdag havde jeg lige kræfter nok til at holde mit event i Salling Aalborg, som jeg virkelig føler var en succes! Ja det var jo mit første mini event, så jeg har ikke rigtig noget at sammenligne det med, men det var skønt at møde så mange passioneret mennesker omkring den sunde livsstil og have muligheden for at svare på en masse spørgsmål! Men altså, når man starter mandagen med et efterslæb af arbejde for 6 dage, så er det altså...
   

Dagens træning

Jeg synes efterhånden, at der er ved at være for få lyse timer i døgnet, og de timer der så er, er efterhånden fyldt med gråt, koldt og kedeligt efterårsvejr.. Jeg synes personligt selv at det godt kan påvirke motivationen en smule, når man står og snører løbeskonen mens man kan hører regnen mod ruden…. ikke desto mindre, så kommer jeg altid afsted fordi jeg hele tiden husker mig selv på, hvad mit mål er – og faktisk, så er de ture hvor jeg har sværest ved at komme hjemmefra altid er de mest givende! Jeg føler mig altid en lille smule sejere når jeg kommer hjem fra en tur, hvor jeg mentalt var udfordret allerede inden jeg kom hjemmefra! Har...

Shop med mig

I samarbejde med Casall vil jeg rigtig gerne invitere alle jer til en hyggelig eftermiddag i Salling i Aalborg nu på lørdag! Her vil der være 20% på alt det lækre sportstøj fra Casall og jeg vil dele ud af mine absolut bedste tips til hvordan du bevare motivationen og træningsglæden her i efteråret. Her er mit favorit sæt og et lille udpluk fra deres fede kollektion : Pro khaki long sleeve // Liquid black tights  // White simply awesome Pro khaki tights // Black feel free top // Top simply awesome //Shifting silver tights ^links indeholder affiliate Jeg glæder mig simpelthen så meget og jeg håber at møde mange af jer til en god omgang shopping, så jeg håber vi ses i Salling Aalborg mellem kl.12-14! Der...

Jeg vil være kræsen!

Jeg er lige startet på min uddannelse som redderelev, og dermed også lige startet i en ny skole sammen med en ny klasse, hvor jeg har mødt 20 nye mennesker. De er alle super søde og jeg nyder at bruge min hverdag med dem –  men jeg skal også ærligt indrømme, at jeg virkelig har ladet de tvivlende og negative tanker fylde mest for mig.. Jeg har virkelig brugt alt for meget energi på at tænke over, hvad andre tænker om mig ; synes de overhovedet om mig? og jeg har brugt mindst lige så meget energi på at prøve og analysere dem, for at finde svarende til mine spørgsmål. Og det er jo sindsygt dumt! fordi de tanker jeg...