Min all-time favorit madpakke salat

Den er så simpel, nem at lave, kan holde længe, den er sund og så smager den SÅ godt! Hvis ikke du følger mig på instagram, så ved du selvfølgelig ikke at jeg lige har stået og ævlet om at salaten her er min aftensmad i dag og madpakke til de næste par dage. Og så fremhævede jeg lige, hvor lækker tør-ristet cashewnødder er i en salat! Men nu får...

MEATZA, endnu en opskrift fra min kostplan

Pizza på en bund af bøf – hvilken opfindelse! Den indgår både i min kostplan, men især også på min favoritliste over sunde, velsmagende og meget nemme måltider. Denne opskrift er særlig god, hvis du er kørt træt i den traditionelle hakkedreng eller måske har nogle i familien der ikke vil spise den slags kød uden en baljefuld sovs. Opskrift: Til 2 portioner 250 g. hakket oksekød, gerne med lav...

Den billige ferie der blev skide dyr

Ja sådan kan det jo gå, måske ikke lige for den bedste, men nok for sådan en uheldig, uøkonomiskansvarlig, impulskøbende og letlokkende kvinde som mig, som tilmed er ejer af en firehjulet DramaQueen. I mit tidligere indlæg: Plan C for efterårsferien, skrev jeg jo om, at vi ikke ville rejse sydpå da det jo er aaalt for dyrt. Så nu hvor hverken Plan A eller Plan B holdte (læs om...

Bøf, bagte rodfrugter, hj.lavet dressing og salat m. rugbrødscruotoner

Jeg elsker at lave sund mad, men kravende dertil er at det skal være velsmagende og nemt/hurtigt at lave! Og så m resterne også gerne smage godt koldt, så jeg kan spise dem i min madpakke dagen efter… I mandags lavede jeg denne ret ud af en masse rester i grøntsagsskuffen, og nu får i opskriften her: Bøf, bagte rodfrugter og salat: Opskrift til 2 portioner 2 x tykstegs bøf...

Burger over bål i skoven

En fantastisk måde at nyde naturen, og samtidig få et lækkert måltid mad på! Og har du nogle i familien som kan være svære at lokke, så er en bacon-cheese burger være et ret godt argument! Og det kræver faktisk ikke særligt meget. Udover en bålplads. Og det kan åbenbart godt være lidt svært at finde sådan en, som er fri på sådan en skøn solrig søndag. Det siger selvfølgelig...