Bøf, bagte rodfrugter, hj.lavet dressing og salat m. rugbrødscruotoner

Jeg elsker at lave sund mad, men kravende dertil er at det skal være velsmagende og nemt/hurtigt at lave! Og så m resterne også gerne smage godt koldt, så jeg kan spise dem i min madpakke dagen efter… I mandags lavede jeg denne ret ud af en masse rester i grøntsagsskuffen, og nu får i opskriften her: Bøf, bagte rodfrugter og salat: Opskrift til 2 portioner 2 x tykstegs bøf...

En pige med pistol og et par regler om, hvornår du må erhverve en selv

I går var jeg på skydebanen! En af mine absolutte yndlingssteder at komme. At skyde kræver meget koncentration og tekniske færdigheder, og det kan for mig, aldrig bare gøres på rutinen. Jeg bliver nød til at cleare hovedet for skøre tanker og holde fuldstændig fokus på det jeg står og laver. Min vejrtrækning, min kropsholdning, mit aftræk – alt skal være under kontrol. Og jeg er vild med det! Jeg...

2 år som ambulanceredder-elev

Tænk sig der allerede er gået to år. Det er alligevel gået stærkt, selvom det til tider har føltes som om, at det er gået meeega langsomt. Men for lidt over 2 år siden pakkede jeg mit lille hus sammen i Sæby og flyttede hele mit liv til Odense. En by jeg kun havde været i en enkelt gang før, og det var den dag jeg var i byen for...

Burger over bål i skoven

En fantastisk måde at nyde naturen, og samtidig få et lækkert måltid mad på! Og har du nogle i familien som kan være svære at lokke, så er en bacon-cheese burger være et ret godt argument! Og det kræver faktisk ikke særligt meget. Udover en bålplads. Og det kan åbenbart godt være lidt svært at finde sådan en, som er fri på sådan en skøn solrig søndag. Det siger selvfølgelig...

Plan C for efterårsferien

Før jeg lige kommer nærmere ind på Plan C, tænker jeg at det er meget relevant lige at forklare Plan A og B. Som jo så slet ikke bliver til noget. Og så kan man godt sidde her bag tasterne og føle sig lidt snydt.. Men fordi man ikke får det man allerhelst vil have, så kan man jo sagtens få noget som også er rigtig godt. I nogle tilfælde,...